Infinito

Description

• Tipologia: Sforzato di Valtellina D.O.C.G.
• 100% Nebbiolo Chiavennasca.
• Colore rosso granato. Vino di grande eleganza, vellutato, strutturato e di carattere. Profumo molto fine e articolato, caldo e speziato, ricco di note di frutti di bosco, liquirizia, frutta sotto spirito, cannella e pepe. Classici profumi di viola e rosa appassita. Grande morbidezza e persistenza, si sposa perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
• Terreno franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua.
• Raccolta rigorosamente a mano. Appassimento in cassette da 4 kg, pigiatura soffice. Segue una lenta vinificazione naturale in rosso e macerazione su bucce per circa 20 giorni.
• Invecchimento in tonneaux seguito da affinamento al buio in bottiglia.
• Contenuto alcolico:
  • Annata 2019: 15%
  • Annata 2020: 16 %