Cristina Scarpellini
VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA RISERVA D.O.C.G
“Questo è un progetto fortemente voluto per ricordare l’inizio della mia avventura vitivinicola.
Ecco perché porta il mio nome. Una Riserva in Valgella nella zona dove tutto ebbe inizio,
un vino importante per il mio percorso, con un’etichetta esclusiva
la cui descrizione è racchiusa nella poesia.“
La Donna Sorso ha sete di Bellezza e Garbo.
Ama la sensazione di libertà
che il vigneto le restituisce,
le foglie rosse e viola che profumano d’uva.
Ama il suono sottile del vento
che canta tra le viti,
rincorre l’incantesimo dell’acino
tra parole e sorrisi
che scivolano come vino nel bicchiere.
Rosso granato luminoso alla vista. Intenso al naso dove le note minerali ferrose iniziali sono seguite da profumi articolati di spezie, frutti rossi sotto spirito, arance sapide e caffè. In bocca fine, elegante e luminoso. Si sposa perfettamente con carni rosse e bianche, selvaggina da piuma in salsa, formaggi a pasta dura e stagionati, pesci grassi.
Terreno franco-sabbioso con una buona percentuale di limo, mediamente profondo e permeabile all’acqua.
Raccolta rigorosamente a mano. La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso e una macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.
Invecchiamento in botti seguito da affinamento al buio in bottiglia.
